问答题

简答题简述花椰菜的贮藏特点。

【参考答案】

①喜冷冻温和湿润的环境，忌炎热，对水分要求严格。
②适温：0-1℃。
③相对湿度：90-95%。
④气体成分：O₂3-5%，CO₂0-5%。
⑤贮期：1-3月。

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