把香菇菌种接种到适宜香菇生长的木段中，栽培香菇的方法就叫做香菇的段木栽培。

判断题香菇的单核菌丝必须通过异宗结合后才能形成双核菌丝。

判断题香菇属于恒温结实型真菌。当菌丝体达到生理成熟后，受到季节变换或温差的刺激，菌丝就会死亡。

多项选择题香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有（）等美誉。

A.“山珍之王”
B.“上帝之食品”
C.“素中之荤”
D.“菇中皇后”
E.“植物肉”

单项选择题香菇中含有（）种氨基酸，在人体必需的（）种氨基酸中，香菇中就含有（）种，且占全部氨基酸的（）以上。

A.16、8、7、32%
B.8、7、16、32%
C.16、8、7、16%
D.8、7、16、16%

多项选择题香菇中含有多种维生素和酶类，对（）均有治疗和防御作用。

A.肺结核
B.糖尿病
C.神经炎
D.口角炎
E.皮炎
F.传染性肝炎