判断题粘质糕的基本工艺流程是成熟和成形同时进行。
判断题制作小鸡酥的皮面是水油皮类层酥的面坯。
判断题制作南沙饼的干油酥与水油酥面的比例以6：4为宜。
判断题食品腐败变质是指食品失去了新鲜度。
判断题漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
