A.奶类 B.谷薯类 C.蔬菜水果 D.肉禽蛋类
单项选择题制作馅心口味的基本要求是（）一些。
A.要淡 B.稍淡 C.要重 D.稍重
单项选择题食品污染的预防措施包括：加强化学农药的生产管理和（）
A.食品的保藏 B.控制环境污染 C.严禁滥用添加剂 D.以上都是
单项选择题明酥制品包馅后收口要（），防止漏馅。
A.捏平 B.粘合 C.捏紧 D.捏均
单项选择题食用受污染的食品对人体可产生（）作用。
A.致癌 B.致畸形 C.致突变 D.以上都是
单项选择题食物污染可引起人类致癌的物质有（）
A.多环芳烃 B.芳香胺类 C.黄曲霉毒素 D.以上都是
