霉菌和酵母菌平板计数中，每个培养基加入（）mL培养基。……

单项选择题在正确保存的前提下，应在标准物质证书规定的保质期内使用标准物质。超过保质期的有证标准物质（）。

A.即使依旧稳定，也不可以使用
B.不再稳定，不可使用
C.未经标准物质研制（生产）确认并重新颁发证书的，但依旧稳定的，可以使用
D.依旧稳定，但未经标准物质研制（生产）确认并重新颁发证书的，不可以使用

单项选择题我国将标准物分为13类，不包括（）。

A.食品成分分析标准物
B.环境化学分析标准物
C.建材成分分析标准物
D.小分子材料特性测量标准物质

单项选择题关于实验室消防安全，不正确的说法是（）。

A.易燃物质挥发性强，着火点低，在明火、电火花、静电放电、雷击等因素下极易引燃起火，造成严重损失，因此使用易燃物品时应严格遵守操作规程
B.金属钾、钠、镁、铝粉、电石、过氧化物着火不可用水来灭火，应该用干沙来灭火
C.二氧化碳灭火器对各种火灾情况普遍适用
D.二氧化碳灭火器中是压缩成液体的二氧化碳

单项选择题化学实验中，产生毒气量较大的实验室必须有吸收或处理装置，（）可用导管通入碱溶液中，以使其大部分被吸收后排出。

A.NO₂
B.SO₂
C.HF
D.A、B、C都正确

单项选择题原装瓶饮料经20℃水溶保温后，注入清洁干燥的250mL（）中，嗅其气味和品尝滋味，然后作出评价并记录。

A.锥形瓶
B.高型烧杯
C.量筒
D.蒸发皿

单项选择题固定质量称量法又叫（），用于称量某一固定质量的试剂或试样。

A.直接称量法
B.指定法
C.增量法
D.减量法

单项选择题下列配合物的配位数不是6的是（）。

A.[Cu（NH₃）₄]Cl₂
B.Na₂（SiF₆）
C.Na₃（AlF₆）
D.以上都是

单项选择题DDT，化学名为双对氯苯基三氯乙烷，是（）杀虫剂，由于其对环境污染过于严重，目前很多国家和地区已经禁止使用。

A.有机磷类
B.有机硫类
C.有机氮类
D.有机氯类

单项选择题有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用（）的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。

A.肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂
B.人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂
C.肥料、农药、生长调节剂和饲料
D.人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料

单项选择题企业在招聘人员时，要坚持（）。

A.员工才能第一位
B.员工学历第一位
C.员工检验第一位
D.慎用有才无德者

单项选择题下列行为违反农产品食品检验员职业道德内容的是（）。

A.采用科学方法开展检验工作
B.检验过程公正公平
C.检验程序严格按照规范进行
D.只要检验结果准确，检验程序可根据当地条件酌情灵活调节

单项选择题用酶联免疫吸附筛查法测定食品中黄曲霉毒素B1，样品中的黄曲霉毒素B1与吸光度在一定浓度范围内（）。

A.数值相等
B.呈正比
C.呈反比
D.呈对数关系

单项选择题关于高效液相色谱仪使用的注意事项，描述错误的是（）。

A.硅胶键合相色谱柱可在高温条件下长时间使用
B.在用紫外吸收检测器时，所用流动相应符合紫外分光光度法对溶剂的要求
C.水相流动相需经常更换，防止长菌变质
D.流动相在使用前必须脱气，以尽可能的除去溶解在流动相中的气体

单项选择题紫外检测器的工作原理是基于（）定律。

A.化学平衡
B.能量守恒
C.朗伯-比尔
D.阿伏伽德罗

单项选择题高效液相色谱仪中，进样器的作用是将（）送入色谱柱。

A.流动相
B.固定相
C.洗脱液
D.样品