自制原材料成本包括自制生产过程中耗用的材料、人工费用，不包括管理费用。

多项选择题餐饮企业在经营过程中发生的各项直接支出计入成本，包括直接耗用的（）。

A.原材料
B.配料
C.燃料
D.工资

填空题原材料在内部厨房之间调拨时，对（）账户不做调整，仅调整（）账户。

多项选择题餐饮企业外购材料的成本包括（）。

A.买价
B.进货费用
C.采购人员的差旅费
D.不能抵扣的税金

单项选择题餐饮企业的厨房领用原材料时，借方应计入（）账户。

A.其他业务成本
B.主营业务成本
C.原材料
D.库存商品

单项选择题采用销售毛利率法制定餐饮制品售价的公式为（）。

A.售价=成本×（1+销售毛利率）
B.售价=成本×（1+成本毛利率）
C.售价=成本÷（1-销售毛利率）
D.售价=成本÷（1-成本毛利率）