A.规模状况B.社会声誉C.财力D.物力
单项选择题琥珀酸二钠盐用于（）的调味。
A.火腿B.鱼糜制品C.鱼肉罐头D.香肠
单项选择题以下食醋不是采用固态发酵法生产的是（）。
A.镇江香醋B.四川保宁醋C.福建红曲醋D.山西老陈醋
单项选择题（）用于食用，多作日常调味料和脆制酱菜。
A.桂花B.姜C.芥菜D.月桂
单项选择题（）属于辣椒辣味成分。
A.花椒油素B.辣椒素C.柠檬稀D.香叶醇
单项选择题按香辛料在食品中发挥的作用分类，以下可使食品着色的是（）。
A.姜黄B.茴香C.番椒D.葫芦巴
