A.没变化B.褪色C.颜色更重D.颜色更亮添加天然色素的冰淇淋产品，未经包装，在冰柜表面防止一段时间后，可能会……

单项选择题涂抹再制干酪评鉴前，从包装完好的的产品中取（）的样品放于透明容器中，评鉴开始前在室温下放置半小时左右。

A.20~30g
B.30~50g
C.50~80g
D.50~100g

单项选择题评鉴卡门培尔干酪内部色泽时，用奶酪刀取带外壳的样品形状是（），然后置于白色瓷碟中。

A.圆形
B.扇形
C.三角形
D.长方形

单项选择题评鉴卡门培尔干酪内部色泽时，用奶酪刀取（）g带外壳的样品。

A.20
B.30
C.50
D.60

单项选择题卡门培尔干酪评鉴外壳色泽时的样品温度范围在（）

A.2~6℃
B.6~10℃
C.10~14℃
D.14~20℃

单项选择题色温为（）K的灯具有较高的显色指数，能模拟“中午的日光”。

A.5000~5500
B.5500~6000
C.6000~6500
D.6500~7000