判断题食堂人员要保持好个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油。
多项选择题常见的食品中毒种类有哪些？（）
A.细菌性食品中毒B.化学性食品中毒C.有毒动植物食品中毒
多项选择题造成细菌性食物中毒的情况有哪些？（）
A.交叉感染B.从业人员带菌污染C.未烧透煮透D.贮存温度事件不当E.餐具容器用具不洁
多项选择题如何做好食堂安全防火？（）
A.食品的采购运输B.食品贮存、保管C.制作食品过程的卫生D.食堂应配备相应的消防器材
多项选择题“三懂四会”中的“懂”指哪些？（）
A.本岗位火灾危险性B.预防火灾的措施C.灭火疏散的方法D.使用消防器材
