餐饮企业压价竞销属于经营管理竞争行为，没有违反行业职业道德。-找考题网

判断题服务时间和服务态度都是餐厅服务心理的重要内容。

判断题忧郁型的顾客感情很少外露，但他们希望有人倾听。

判断题在为顾客提供服务时，察言观色是了解顾客喜好的一把钥匙。

判断题蛋白质在人体内能够构成和修复组织，参与生理机能的调节。

判断题维生素E遇热极易破坏。

判断题维生素B1又称为硫胺素或抗坏血病维生素。

判断题我国饮用水应符合《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。

判断题在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。

判断题客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。

判断题餐厅服务员要熟悉服务现场的各种设备，如卡拉OK音响等的操作使用方法，不懂的要自己经常摸索。

判断题用人单位应当保证劳动者每周至少休息两日。

判断题出口食品由国家进出口商品检验部门进行卫生监督、检验。海关凭国家进出口检验部门出具的证书放行。

判断题军事设施、矿井地下部分、核电厂的消防工作由主管单位监督管理。

判断题国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的。

判断题在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用推拉式台布铺设方法。