简答题 怎样贮藏核桃？

【参考答案】

供贮藏用的核桃，必须干燥。脱皮后，即进行翻晒，以免水分过多，造成贮藏期间发霉。日晒不能过度，以免出油，降低品质。翻晒核桃的适宜程度，以核桃仁的皮色由白色变为金黄色，隔膜易于折断，内种皮不易与种仁分离为宜。一般情况下，翻晒4～5天即可。
贮藏核桃的地方，必须冷凉、通风、干燥、背光。将晒干的核......

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