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问答题

简答题 怎样贮藏核桃?

【参考答案】

供贮藏用的核桃,必须干燥。脱皮后,即进行翻晒,以免水分过多,造成贮藏期间发霉。日晒不能过度,以免出油,降低品质。翻晒核桃的适宜程度,以核桃仁的皮色由白色变为金黄色,隔膜易于折断,内种皮不易与种仁分离为宜。一般情况下,翻晒4~5天即可。
贮藏核桃的地方,必须冷凉、通风、干燥、背光。将晒干的核...

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