A.从自然界中筛选B.通过诱变育种获得C.通过基因工程育种获得D.通过杂交育种获得选育产柠檬酸量高的黑曲霉菌种……

单项选择题发酵工程的基本环节正确的顺序是（）

A.扩大培养→选育菌种→接种和发酵→分离、提纯产物
B.选育菌种→扩大培养→接种和发酵→分离、提纯产物
C.接种和发酵→选育菌种→扩大培养→分离、提纯产物
D.选育菌种→接种和发酵→扩大培养→分离、提纯产物

单项选择题发酵工程的哪个基本环节是传统发酵没有的？（）

A.菌种的选育和扩大培养
B.培养基的配制
C.培养基的灭菌
D.微生物进行发酵

单项选择题发酵工程的基本环节不包括（）

A.菌种的选育和扩大培养
B.培养基的配制和灭菌
C.用稀释涂布平板法将菌种接种到发酵罐内发酵
D.分离、提纯产物并获得产品

单项选择题发酵工程的逐步形成与哪项无关？（）

A.对发酵原理的认识
B.微生物纯培养技术的建立
C.密闭式发酵罐的设计成功
D.发酵工程在工农业的应用

单项选择题关于纤维素分解菌说法错误的是（）

A.能利用纤维素分解菌生产酒精
B.刚果红能与纤维素分解产物形成红色复合物
C.纤维素分解菌在刚果红培养基上形成透明圈
D.用纤维素作为唯一碳源可以对纤维分解菌选择培养

单项选择题微生物的数量测定不能利用的方法是（）

A.平板划线法
B.稀释涂布平板法
C.细菌计数板
D.血细胞计数板

单项选择题关于用稀释涂布平板法对微生物数量测定的说法错误的是（）

A.结果一般用菌落数表示
B.选择菌落数为30~300的平板计数
C.要对3个平板计数并求平均值
D.调查出的是平板中活菌和死菌的总和

单项选择题对微生物选择培养的结果分析错误的是（）

A.未接种的平板没有菌落，说明灭菌和无菌操作规范
B.完全培养基上菌落数明显多于选择培养基，说明筛选有效
C.涂布了某个稀释度菌液的平板没有形成单菌落，说明稀释倍数不够
D.平板中活菌的实际数目往往比统计的菌落少

单项选择题纯化酵母菌的步骤正确的是（）

A.样品稀释→涂布法分离→培养成单菌落
B.样品稀释→培养成单菌落→划线或涂布法分离
C.样品稀释→划线或涂布→分离→培养成单菌落
D.样品稀释→划线→涂布→分离→培养成单菌落

单项选择题尿素分解菌氮源代谢途径是（）

A.尿素→氨气→铵根离子和硝酸根离子
B.氨气→亚硝酸→硝酸
C.尿素→氮气→铵根离子和硝酸根离子
D.尿素→亚硝酸→硝酸

单项选择题尿素分解菌能分解尿素是因为它们能合成（）

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.尿酶
D.脲酶

单项选择题筛选出尿素分解菌的条件是（）

A.用氨盐作为唯一氮源
B.用氮气作为唯一氮源
C.用尿素作为唯一氮源
D.用氨气作为唯一氮源

单项选择题筛选出水生栖热菌的条件是（）

A.70~80℃的高温
B.160~170℃的高温
C.用尿素作为唯一氮源
D.加入青霉素

单项选择题选择培养基的作用不包括（）

A.允许特定种类的微生物生长
B.抑制或阻止其他微生物生长
C.为目的菌提供利于生长的条件
D.通过诱变育种对目的菌进行改造

单项选择题微生物选择培养的直接目的是（）

A.将特定微生物从多种微生物的群落中分离出来
B.对微生物进行改造，从而获得性状优良的菌种
C.满足发酵工程对要接入菌种的大量需求
D.对样品中活菌进行计数