A.鲨鱼 B.鲟鱼 C.鳐鱼 D.鳇鱼 E.鮰鱼
多项选择题属于食用藻类的原料是（）。
A.紫菜 B.海带 C.石花菜 D.石耳 E.昆布
多项选择题下列原料中，哪些属于水果（）。
A.樱桃 B.猕猴桃 C.水蜜桃 D.核桃 E.杨桃
多项选择题下列调味品中属于咸味调味品的是（）。
A.酱油 B.蚝油 C.豆豉 D.番茄酱 E.豆瓣酱
多项选择题下列哪些红色素是允许使用的（）。
A.红曲粉 B.胡萝卜汁 C.苏木 D.苋菜红 E.胭脂红
多项选择题中国烹饪史可分为先秦、汉魏六朝、（）、明清、中华民国、中华人民共和国六大时期。
A.隋 B.唐 C.宋 D.元 E.楚
