A.防止流失B.合理使用C.避免库存积压，防止自然损耗D.严格登记制度下列不属于物品保管措施内容的是（）。……

单项选择题下列不属于易耗品替换项目表作用的是（）。

A.发放
B.配置
C.检查
D.申报

单项选择题关于酒店内组织签字仪式服务的说法正确的是（）。

A.如果是国际间的签字仪式，还应需要旗架和微型国旗
B.如果是国际间的签字仪式，还应需要咖啡
C.如果是国际间的签字仪式，还应需要洋酒
D.如果是国际间的签字仪式，还应需要鲜花

单项选择题下列会议服务上茶动作要领错误的是（）。

A.托盘上茶时不要将托盘放在客人头、肩部
B.杯底一边轻落桌面，轻轻放下
C.杯把手转动到客人右手的方向
D.大声说：“请喝茶”

单项选择题下列换烟缸的动作要领错误的是（）。

A.烟缸有烟头就必须马上换
B.用干净的烟缸盖住要撤换的烟缸
C.托盘换烟缸
D.换烟缸时将抹布折叠用食指压在托盘下

单项选择题下列会议服务程序正确的是（）。

A.准备工作、迎客引座、上香巾上茶、续水换烟缸、送客、结束工作
B.准备工作、续水换烟缸、迎客引座、上香巾上茶、送客、结束工作
C.迎客引座、准备工作、续水换烟缸、上香巾上茶、送客、结束工作
D.迎客引座、准备工作、上香巾上茶、续水换烟缸、送客、结束工作

单项选择题会谈会场物品摆放通常有（）等。

A.文具、茶具、香巾
B.小香巾、文具、茶具
C.文件夹、矿泉水、茶具
D.烟灰缸、文具、鲜花

单项选择题下列不属于会谈厅物品摆放要求的是（）。

A.文件夹放于座位的正前方
B.矿泉水放左上方
C.杯把与桌面呈45度角
D.咖啡碟边与文件夹底部成一直线

单项选择题下列不属于常规会议布置内容的是（）。

A.提供与人数相符的会场
B.按照等级提供饮料水果
C.提供相应数量的茶具及茶水服务
D.为会议客人准备礼品

单项选择题酒店擦鞋的注意事项，下列说法不正确的是（）。

A.鞋底和鞋口边沿要擦净，不能有鞋油。
B.所有鞋的清洁方法都是一样的。
C.不宜用油的鞋，决不要抹油。
D.如果客人的鞋有破损无法处理，提示客人送鞋匠处理。

单项选择题客人送洗衣需填写洗衣单，洗衣单需准确填写的内容有（）。

A.姓名、房号、送洗日期、件数
B.姓名、房号、送洗日期、件数、
C.接待单位名称、送洗日期、件数、单价
D.姓名、房号、送洗日期、件数、单价和要求

单项选择题客房管理者得知住店客人意外受伤后，应立即（）。

A.赶到现场，安慰客人，并通知医务室医生前来处理
B.通知服务员送医院
C.通知伤者的亲属、同事或陪同等
D.赶到现场，为伤者进行敷药等处理

单项选择题服务员清扫住客房时，桌上客人的照相机、笔记本、钱包之类的物品应（）。

A.不去触摸
B.将其摆放整齐
C.帮着抹尘
D.收到柜子里

单项选择题下列选项属于空房简单清扫标准的是（）。

A.检查设备、用品
B.擦尘、放掉水箱和水龙头积存的陈水。
C.通风、擦尘
D.通风、吸尘、擦尘、放掉水箱和水龙头积存的陈水

单项选择题“零散旅游外宾”是指（）。

A.两、三人结伴休闲度假的旅游者
B.商务旅游零散客人
C.旅行社组织的旅游者
D.国家有关部门接待的人员

单项选择题“保留房”是（）。

A.饭店备用房
B.饭店自用房
C.住客外出几天不退的房
D.由于任务的需要，有意控制的房间