（1）可利用罐头食品制造技术； （2）能够进行杀菌，且杀菌时传热速度快； （3）封口简便牢固，微生物不易侵入，贮存期长； （4）不透气及水蒸汽，内容物几乎不发生化学作用，能较长时间保持内容物的质量； （5）开启方便，包装美观。
问答题常用食用菌罐头器皿有哪些？
问答题食用菌罐头器皿应具备哪些条件？
问答题罐头传热速度会影响杀菌效果吗？
问答题罐头原料中的细菌数量会影响杀菌效果吗？
问答题食用菌罐头加工原理是什么？
