简答题 有机化工产品结晶点测定意义是什么？

【参考答案】

在101.3Kpa的压力下，物质由液体变为固体时的温度称为结晶点。结晶点是物质的物理化学常数，也是鉴定和评价产品质量的一种常用方法。纯物质有固定不变的结晶点。如混入杂质后则结晶点就会发生变化，杂质越多，结晶点变化越大。因此在化工生产中经常通过测定结晶点，来判断物质的纯度和品质。