简答题 有机化工产品结晶点测定原理是什么？

【参考答案】

液体或熔化的有机化工产品在常压下降温，从液相到结晶的相变过程中，释放出潜热，温度逐渐降低，如果没有过冷现象，温度在某一点停留一段时间然后继续下降，此恒定温度即是结晶点；如果有过冷现象，则温度会降低至结晶点以下，然后迅速回升，达到一定的最高温度，并在这一温度下停留一般时间，再继续降温，此最高温度即为结......

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