A.凡是搅拌带气的酒或饮料，均需快速完成。B.通常需要点火的调酒操作，都应该将灯光关掉或关暗，这样更加好看。C……

多项选择题对于鸡尾酒,下列何者叙述错误（）

A.曼哈顿适合餐后饮用助消化。
B.鸡尾酒相对最被公认源自美国。
C.边车用搅拌机搅打口味更佳。
D.鸡尾酒的卖价等于各原料单独卖价之和。

单项选择题下述何种酒的标志为鸟禽（）

A.轩尼诗
B.歌顿
C.绝对伏
D.格劳思威

单项选择题下述酒类最好保存的为（）

A.杜松子酒
B.stout
C.lager
D.Baileys

单项选择题下述何种推荐搭配黄瓜（）

A.汤力水
B.干姜啤酒
C.特基拉
D.培诺茴香酒

单项选择题下述何为伏特加特有佐酒之物（）

A.鱼子酱
B.柠檬和盐
C.牛肉汤
D.腌鸡

单项选择题Bloody Mary 的特有装饰物为（）

A.红车喱子
B.橄榄
C.盐霜
D.芹菜杆

单项选择题与生锈钉构成最为接近的为（）

A.教父
B.金汤力
C.螺丝刀
D.白俄罗斯

单项选择题下列哪对材料在调饮时不可互相取代（）

A、柠檬汁和兰姆汁
B、绿薄荷利口酒和绿薄荷糖浆
C、金巴利和红樱桃利酒
D、咖啡酒和棕可可酒

单项选择题下列何种酒用杜松子来生产（）

A.Tanqueray
B.vermouth
C.Campari
D.tonic

单项选择题下列不属于洋酒计量单位的是（）

A.ounce
B.dl
C.g
D.cc

单项选择题下列那款鸡尾酒肯定不用可可酒（）

A.安琪儿之吻
B.蛋诺
C.青草蜢
D.长岛冰茶

单项选择题下列不属于美国的酒为（）

A.Cools
B.Tiger
C.Skyy
D.四玫瑰

单项选择题选出所添加材料的作用明显不同于另外3个的1个（）

A.当酒
B.金馥利娇
C.薄荷利口酒
D.Baileys

单项选择题黑啤、棕啤的生产地和消费地主要为（）

A.亚洲
B.欧洲
C.南美洲
D.澳洲

单项选择题选出不属于葡萄酒饮用服务操作的一项（）

A.醒酒
B.示瓶
C.休眠
D.加冰