A. 评审HACCP计划； B. 评审CCP记录； C. 评审和确定当偏差产生时所采取的纠偏行动的充分性； D. 评审关键限值； E. 评审所有其他关于HACCP计划或体系的记录； F. 在CCP的直接观察或测量； G. 收集和分析样品，确定产品是否符合安全标准； H. 现场观测和记录审核。
填空题FAS方案的应用：一个重要的因素是检测（）个禽体亚群和记录结果所用的时间：预冷前测试用（）分钟、预冷后检测试用（）分钟、预冷前的检验每小时一次、预冷后的检验采样时间（）一次
填空题FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动，对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行（）标准，如：落入水槽、排水沟或地板积水中。
问答题美国CFR417所要求的记录包括哪些内容？
问答题美国CFR417纠偏行动包括哪些内容？
填空题马来西亚的热处理为（），清真要求：四管齐断。
