A.未熟B.生理成熟C.工艺成熟D.过熟叶片中蛋白质的含量在哪个叶片成熟档次达到最高值（）……

单项选择题烟叶香气物质的重要色素来源是（）

A.类胡萝卜素
B.叶黄素
C.叶绿素
D.胡萝卜素

单项选择题由于烟田施肥欠合理，而且烟叶生长前期干旱，中后期降雨相对较多情况下形成的烟叶属于（）

A.多雨寡日照烟
B.秋后烟
C.后发烟
D.返青烟

单项选择题烟叶的焦油释放量最高的是（）

A.未熟叶
B.欠熟叶
C.成熟叶
D.过熟叶

多项选择题散叶烘烤装烟方式一般有（）

A.散堆式
B.筐式
C.插扦式
D.箱式

多项选择题（）是烟草中最总要的香气组成成分，这些香味成分的增加可使烟气变得醇和、细腻，从而提高烟草的吸食品质。

A.醌类
B.醇类
C.醛类
D.酮类

多项选择题秋后烟操作要点有（）

A.高温保湿变黄
B.保温保湿变黄，缓慢升温
C.烟叶充分变黄，慢速定色
D.烧火稳中加大

多项选择题干旱条件下上部叶不仅表皮过厚，结构过紧，含水过少，而且内在化学成分往往严重失调，烘烤时（），易烤青。

A.易脱水
B.变黄慢
C.脱水难
D.易褐变

单项选择题散叶烘烤中含水量大的烟叶烘烤时，升温难、排湿难，变黄快，耐烤性差。这一类烟叶应采取（）的烘烤方法。

A.边升温、边排湿
B.边变黄、边排湿
C.边定色、边排湿
D.边变黄、边升温

单项选择题散叶烘烤插扦式烘烤中，当固定方杆内装满鲜烟叶后，每隔（）mm在固定方杆插孔上插入金属插扦固定烟叶。

A.80
B.100
C.120
D.150

单项选择题随着烟叶成熟度的提高，净光合强度降低，呼吸强度则随着烟叶成熟度的提高而（）

A.降低
B.减弱
C.上升
D.减缓

单项选择题在烟叶烘烤（）阶段，相对分子质量在130以上的大分子香气物质和相对分子质量在130以下的小分子香气物质都大幅度增加。

A.鲜烟叶
B.变黄期
C.定色期
D.干筋期

单项选择题烟叶着生部位不同其生理特点和小环境就有差异，对烟叶烘烤特性有很大影响。以下哪个部位烟叶烘烤时变黄与脱水速度易协调，相对耐烘烤易定色（）

A.下部叶
B.中部叶
C.上部叶
D.脚叶

多项选择题三段式烘烤技术重点是（）。

A.消除或减少杂色烟
B.消除或减少挂灰烟
C.消除或减少含青烟
D.降低淀粉含量

多项选择题三段式烘烤技术的技术关键是（）。

A.42℃烟叶达到既变黄又变软
B.46—48℃烟叶黄片黄筋小卷筒
C.54℃左右拉长时间
D.充分重视湿球温度的应用，主动排湿

多项选择题烤烟密集烘烤变黄、定色、干筋三个阶段主要温湿度若采用中温中湿的温度值，则分别是（）。

A.37—39℃/36—37℃
B.48—50℃/37—38℃
C.50—52℃/37—38℃
D.65—68℃/38—39℃