A.餐盘距桌沿1.5厘米B.酒杯从左到右，由低到高依次摆开C.餐碟与筷子距1厘米D.碗与餐碟距2厘米餐具摆放标……

多项选择题宴会口布花的注意事项（）

A.将口布叠成美观大方，造型简单的步花
B.主位、主桌的花和其他桌应有区别
C.可用口咬
D.放话花的时候，手指不可接触杯口

多项选择题零点餐厅服务有（）

A、点菜服务
B、零餐服务
C、聊天服务
D、散座服务

多项选择题摆台的要求有（）

单项选择题团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅 （4）准备物品 （5）服务迅速 （6）集中开席

A、（1）（2）（3）（6）
B、（1）（2）（4）（5）
C、（1）（2）（5）（6）
D、（1）（2）（3）（4）

单项选择题托盘的动作正确的是（）

A.用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
B.用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
C.用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
D.用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度