填空题榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。榨菜主要产于四川、()。
填空题白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、()等四道工序
填空题福建、浙江所产的多为白笋干、江西产的多为烟笋干,其他地区多为烟笋干和()
填空题()是鲜笋经水煮、榨压、晒或烘干、熏制而成的。
填空题按照竹笋的收获季节可分为冬笋、春笋和夏末秋初的()。
填空题玉兰片鲜品按采收时间的不同分为()、冬片、桃片、春片四种、
填空题蔬菜制品一般可分为腌菜类、()、酱菜类、干菜类
填空题芽苗类蔬菜:豆芽类蔬菜、香椿芽蒲菜、豌豆苗、()
填空题花菜类蔬菜:花椰菜、()
填空题荚果类蔬菜()、豇豆、扁豆、菜用豌豆
填空题茄果类蔬菜()、番茄、茄子
填空题瓠瓜类蔬菜包括()、冬瓜、西葫芦、佛手瓜、丝瓜、苦瓜
填空题根菜类蔬菜有()、胡萝卜
填空题低下茎类蔬菜有:马铃薯、山药、芋头、()、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
填空题地上茎类蔬菜有()、芦笋、莴苣、茭白、蕨菜