简答题 简述酒店会议客户服务意义。

【参考答案】

客户满意度在餐饮业应被定义为超越客户期望值。超越顾客期望需要用到所有交流与建立和谐关系的技巧。
客户感到满意或不满意的关键在于商家能否超越他们的需求。如前所述，餐饮经营单位必须与在产品和服务定位上与其实力相似的竟争对手抗衡。这种相似性体现在基本菜肴构成、客房类型、同一地区内大部分场馆的会议......

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