判断题像生雪梨的风味特点是:外形美观,形似雪梨,色泽金黄,有特殊香味,外酥内软。
判断题不同的面点制品火候的运用各不相同。
判断题豌豆黄为苏式风味点心。
判断题发酵面坯中酵母菌在0℃以下就会失去活力。
判断题普通面粉加工精度较粗,所含营养素较齐全。