A.过滤法 B.煮沸法 C.澄清法 D.多次蒸馏
单项选择题茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
A.色素或蛋白质 B.维生素或蛋白质 C.色素或脂质 D.色素或维生素
单项选择题红茶鼻祖是（）。
A.正山小种 B.祁门红茶 C.云南滇红 D.台湾红茶
单项选择题清代制壶号称“四名家”的是董翰、（）、元锡、（）。
A.陈铭远；惠孟臣 B.邵大亨；顾景洲 C.赵梁；时鹏 D.杨彭年；时鹏
单项选择题下列专业术语不能用于描述绿茶外形的是（）。
A.螺形 B.扁形 C.针形 D.线形
单项选择题按发酵程度分，黑茶属于（）。
A.微发酵茶 B.全发酵茶 C.不发酵茶 D.后发酵茶
