填空题起泡酒(香槟)、甜白和冰酒的最佳饮用温度是()—8℃。
填空题奄仔蟹长成膏蟹后,但有极少数因肥过了头,转化成()蟹,才有“一匙黄油值千金”的地位。
填空题小膏蟹(母蟹)继续长肥,即为()蟹。
填空题香椿是()季的时令蔬菜。
填空题()每年8-9月生长在高山悬崖的草丛深处,“异状、奇香”是它的两大特点。
填空题新世界红葡萄酒最佳醒酒时间为()小时之内或开瓶即喝。
填空题西班牙伊比利亚火腿以()色标签最好。
填空题威士忌酒是()酒,可以选择搭配的菜品范围和品种很广。
填空题普洱有生茶和熟茶之分,生茶()发酵,熟茶(全发酵茶)人工催熟。
填空题()是由广州菜(广府菜)、潮州菜(潮汕菜)、东江菜(客家菜)等三大地方菜系组成。
填空题()蟹长成膏蟹后,但有极少数因肥过了头,转化成黄油蟹,才有“一匙黄油值千金”的地位。
填空题黄油蟹等级分为:头手、二手、()和水油四种。
填空题西班牙火腿窖藏月份分别是:36个月、48个月、()个月、60个月。
填空题西班牙火腿分为塞拉诺火腿和()火腿两类。
填空题()忌讳搭配水煮牛肉、清蒸或白灼海鲜等。原则上搭配肉质纤维丰富或重口味菜品,例如:牛•羊扒类、烧烤类、卤水类、鲍汁•红烧类、炸类。