A、右、左B、左、右C、上、下D、前、后分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾……

单项选择题餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。

A、熟人为主
B、游客为主
C、一视同仁
D、先接待熟人，再接待游客

单项选择题坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象，因为坛装酒瓶身易出现（）。

A、砂眼
B、破碎
C、断裂
D、裂痕

单项选择题团结协作是（）的具体体现。

A、形成小集团
B、搭建自我展示平台
C、更注重自我价值
D、集体主义观念

单项选择题（）不是朝鲜族的主食。

A、米饭
B、冷面
C、米糕
D、馒头

单项选择题食品在冰箱中存放要求（）。

A、酒类与饮料分开
B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题
C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却
D、生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边