简答题 配合剂的除泡方法有哪几种？生产上将除泡和熟成同时结合进行有什么缺点？

【参考答案】

（1）加0.2-0.5%消泡剂
（2）将配合胶乳静止一段时间，让气泡上浮而逸去
（3）将配合胶乳放置减压设备中.促进气泡的逸出。
生产上除泡过程大都和熟成同时进行，可改善泡沫稳定性，可消除气泡，降低收缩率，改善压出不均、斑点、结节和硬度，使制品力学性能稳定。但熟成时间不......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)