A、消费者 B、饭店 C、经济 D、市场
单项选择题市场调查是（）的基础。
A、营销环境分析 B、市场预测 C、市场需求 D、优质服务
单项选择题市场营销是企业为（）所进行的一系列经营活动。
A、市场调查、市场预测 B、营销环境分析、新产品开发 C、价格制定、产品促销 D、开拓市场、实现经营目标
单项选择题市场营销的目的是（）。
A、创造使用户满意的产品 B、创造使用户满意的服务 C、向消费者提供企业的产品 D、为了满足消费者的各种需要
单项选择题下面选项中，不属于客房部为确保客人安全所做的工作是（）。
A、录用新员工时的安全要求 B、新员工安全知识的培训 C、客房安全工作的检查指导 D、加强员工进出客房的登记制度
单项选择题商业饭店时期饭店的主要特征是（）、方便、清洁、安全和价格合理。
A、为商务旅游者提供完善的设备、优质的服务 B、商务活动多 C、主要为经商的散客提供单人客房 D、主要为商务活动提供场地、设施
单项选择题下面不属于客房示范培训内容的是（）。
A、开夜床程序 B、为宾客送茶服务 C、一般火情处理 D、宾客醉酒捣乱
单项选择题岗位练兵主要训练客房服务员（）。
A、本岗位操作技能 B、本岗位理论知识 C、本岗位管理知识 D、其他岗位能力
单项选择题入店教育的主要内容包括（）。
A、了解饭店的经营历史、经营方针、规模和等级 B、了解饭店经营收入 C、了解饭店客源 D、了解饭店的市场占有率
单项选择题鼓励学员动手，对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用，研究表明，学习一种知识通过阅读，可记住10%；通过听课，可记住20%；又看又听，可记50%；自己复述一遍，可记住（）；一面复述，一面动手做，可记住90%。
A、50% B、60% C、80% D、70%
单项选择题人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的，通过“听觉”，可学到（），通过“视觉”，可学到33%。
A、5% B、10% C、11% D、15%
单项选择题教学的五个环节是提问、（），总结、巩固练习和作业。
A、回顾 B、讲授新课 C、解答 D、展示有关物品
单项选择题下列选项中，不属于房务报表内容的是（）。
A、住客房房间号及数量 B、维修房房间号及数量 C、客房行李数量 D、客房清扫状况
单项选择题下列选项不属于客房部常用表单（原始记录）管理内容之一的是（）。
A、按规定填写并传递 B、对原始记录进行检查、整理、分析 C、表单的设计和印制 D、建立表单记录责任制
单项选择题（）不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。
A、中英文对照 B、字迹醒目 C、印刷精致 D、印有店标及店名
单项选择题（）不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求。
A、中英文对照 B、印刷美观 C、内容准确 D、不宜折损
