A.6分钟B.12分钟C.18分钟D.24分钟
单项选择题制作蛋黄薄荷酱时要按（）方向搅拌。
A.不同B.相反C.一个D.随意
单项选择题蓝芝士色拉汁制作的原料有（）等。
A.酸奶油B.黄油C.橄榄油D.花生油
单项选择题培育鹅肝应选用（）。
A.小雄鹅B.成年雌鹅C.小雌鹅D.痷鹅
单项选择题做好的鹅肝批要放入冰箱中冷藏（）小时后即成鹅肝酱。
A.2B.5C.10D.12
单项选择题食用时不用刀叉，也不用牙签，直接用手拿取入口的是（）。
A.开那批类开胃菜B.鱼子酱开胃菜C.迪普类开胃菜D.批类开胃菜
