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判断题

巴氏杀菌能杀灭所有微生物。

【参考答案】

错误

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热门试题

判断题纸类材料不能用于防潮包装材料。

判断题热收缩包装能控制微生物对包装食品的二次污染。

判断题包装内氧气容易造成加工食品变质。

判断题食品包装内的干燥剂的包装应标记不能食用。

判断题可见光能大部分透过包装材料。

判断题维生素光照易分解。

判断题需要防潮包装的食品应选择透湿度较高的包装材料。

判断题各类食品包装中都加脱氧剂来保护食品品质。

判断题现阶段大部分种类的食品都能采用无菌包装技术。

判断题各种食品经过真空包装后都能保持较好的品质。

判断题防潮性能最好的包装材料是金属和玻璃陶瓷。

判断题应根据食品的水分含量和物理特性来考虑是否需要进行防潮包装。

判断题所有包装食品都应考虑防潮问题。

多项选择题下列食品中，适合气调包装的是（）。

A.纯净水
B.鲜羊肉
C.鲜草莓
D.威化饼干

多项选择题下列中属于包装专用技术的是（）。

A.脱氧包装
B.活性包装
C.智能包装
D.无菌包装