A.克百威+3-羟基克百威B.甲拌磷+氧化物C.涕灭威+氧化物D.六六六（HCH）《食品安全国家标准 食品中农……

多项选择题《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），允许使用，但不得检出的化合物有哪些？（）

A.地西泮
B.甲硝唑
C.地美硝唑
D.洛硝达唑
E.替硝唑

多项选择题《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定了亚硝酸盐限量的食品包括（）

A.腌渍蔬菜（蔬菜及其制品）
B.生乳（乳与乳制品）
C.矿泉水（饮料类）
D.熟肉制品
E.婴幼儿谷类辅助食品（特殊膳食用食品）

多项选择题《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定了玉米赤霉烯酮限量的食品包括（）

A.小麦
B.小麦粉
C.玉米
D.玉米油
E.玉米片玉米面（片、渣）

多项选择题《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016）的适用范围包含（）

A.适用于总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定
B.水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定
C.酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定
D.乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定

多项选择题《食品安全国家标准腌腊肉制品》（GB 2730-2015）适用范围包括（）

A.宣威火腿
B.板鸭
C.糟肉
D.川味香肠

多项选择题《食品安全国家标准植物油》（GB 2716-2018）适用于下列哪些食品？（）

A.植物原油
B.食用植物油、食用植物调和油
C.食品煎炸过程中的食用植物油
D.食用植物油脂

多项选择题《食用农产品抽样检验和核查处置规定》制定的法律、法规和规章依据为（）。

A.《中华人民共和国食品安全法》
B.《中华人民共和国农产品质量安全法》
C.《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
D.《食品安全抽样检验管理办法》

多项选择题A公司提出异议申请，但申请书中并没有明确表示要提什么类型异议，但从申请书中可以推定出其表达的大体意思，请问市场监管部门如何处理较为妥当？（）

A.根据推定的异议类型直接受理
B.当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要进行补正
C.书面要求申请人明确具体异议类型
D.不予受理

多项选择题B公司提出抽样过程异议称，所抽产品是待检产品，不是从成品库中抽取，对检验结果不予认可。市场监管部门处理异议时需要做哪些工作？（）

A.询问抽检机构
B.查看抽样单抽样地点和被抽样单位签字情况
C.调取抽样过程照片或录像象
D.不作调查直接予以认可

多项选择题保健食品的标签、说明书要求应包括（），保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。

A.不得涉及疾病预防、治疗功能
B.内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致
C.载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D.并声明“本品不能代替药物”

多项选择题保健食品在流通环节的抽样主体有（）

A.商场、超市
B.药店、专卖店
C.个体经营
D.批发市场

多项选择题被抽检单位遇哪些情况，可以拒绝接受抽样？（）

A.抽样人员少于2人
B.抽样人员应当携带的抽样检验告知书和证件等材料不齐全
C.被抽检单位或抽检品种等与抽样检验告知书不一致
D.承检机构抽样的，抽样日期超过抽样检验任务委托书中的相关日期要求

多项选择题餐饮环节抽样时，抽样场所应尽可能覆盖各类餐饮服务单位业态，其中食堂包括哪些类型？（）

A.机关食堂
B.学校/托幼食堂
C.企事业单位食堂
D.建筑工地食堂

判断题食品天然毒素就是食品中天然存在的毒性物质、致癌物质、诱发过敏物质和非食用的动植物中天然存在的有毒物质。

判断题高锰酸钾消耗量是指那些迁移到浸泡液中，能被高锰酸钾氧化的全部物质的总量。