A、含糖分较少，口味或酸或干烈B、口味极其甜腻C、不含酒精D、以果汁为主餐前鸡尾酒通常（）。……

单项选择题鸡尾酒“金汤力”使用（）调制的。

A、金酒、汤力水
B、金酒、巴黎水
C、金酒、矿泉水
D、金酒、苏打水

单项选择题世界著名的六大蒸馏酒是（）、伏特加、朗姆酒和中国白酒。

A.雪利酒、威士忌、白酒
B.白兰地、威士忌、金酒
C.白兰地、金酒、白酒
D.白酒、利口酒、金酒

单项选择题调制“血玛丽”所使用的基酒是（）。

A、朗姆酒
B、白兰地
C、特基拉
D、伏特加

单项选择题伏特加之名源自俄语“Vode”，亦译为（）。

A、生命之水
B、圣洁之水
C、可爱的水
D、纯洁的水

单项选择题产自俄罗斯的（）通常翻译成中文是绿牌伏特加。

A、Clock
B、Moskovskaya
C、Rum
D、Drambuie

单项选择题发酵伏特加的主要原料是（）。

A、豆类
B、龙舌兰
C、马铃薯
D、甘蔗

单项选择题用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。

A、红粉佳人
B、青草蜢
C、自由古巴
D、干马天尼

单项选择题朗姆酒的主要原料是（）。

A、大麦
B、小麦
C、糖渣
D、葡萄

单项选择题根据颜色分类，朗酒主要分有白朗姆酒、黑朗姆酒和（）。

A、金朗姆酒
B、红朗姆酒
C、蓝朗姆酒
D、绿朗姆酒

单项选择题白兰地的颜色来源是（）。

A、自然生色
B、陈化过程中
C、来自酿酒原料本身
D、人工增色

单项选择题香槟酒中（）为每升12－20克的属于Extra Dry。

A、微量元素
B、葡萄汁浓度
C、酒精含量
D、含糖量

单项选择题进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）。

A、朝向窗户
B、朝向客人
C、朝向餐厅服务员
D、朝向斟酒者自己

单项选择题（）是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。

A、酵母
B、乙醛
C、丙酚
D、单宁

单项选择题德国葡萄酒的质量等级分为Tafewin、（）。

A、QUEEN
B、VGGO、KOW
C、Landwein、QbA、QmP
D、QUO、AOC

单项选择题Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay。

A、红葡萄酒
B、桃红葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香槟酒