简答题 简述单独料坯内油脂被溶剂浸出出来的过程。

【参考答案】

单独料坯内油脂被溶剂浸出出来的过程：
Ⅰ-油脂分子从料坯内部扩散到料坯外表面所进行的分子扩散，影响此阶段扩散速率的主要因素是料胚厚度和内部结构，料胚愈薄扩散路程愈短，对浸出有利，但太薄会使坯片压实，对浸出不利。膨化料粒和预榨饼的内部结构较生坯好，生坯内部结构较整籽好；
Ⅱ-油脂分......

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