A.焦糖色素B.深色络合物C.拟黑色素D.类黑晶色素蔗糖的热分解作用产物是（）……

多项选择题蔗汁的主要成分有哪些？（）

A.水分
B.蔗糖分
C.纤维分
D.还原糖分
E.有机非糖分
F.无机分糖分

单项选择题糖厂生产，开榨前（）小时启动石灰输送带，铲生石灰进石灰斗，把石灰放入消和器内。

A.1
B.2
C.4

单项选择题碳酸法要求石灰乳浓度为（）Be（波美）。

A.18~20
B.12~16
C.6~8
D.8~12

单项选择题二碳饱充时碱度高于最适值，蔗汁中钙盐含量就比较多，这时候的钙盐是（）

A.氧化钙
B.碳酸钙
C.氢氧化钙
D.碳酸氢钙

单项选择题二碳饱充时碱度低于最适值，蔗汁中钙盐含量就比较多，这时候的钙盐是（）

A.氧化钙
B.氢氧化钙
C.碳酸钙
D.碳酸氢钙