判断题12度精酿与12度比尔森发酵液的发酵温度高于11度精品和12度特制。
判断题12度比尔森扩培罐发酵液的升压糖度降至3.5°P时开始升压。
判断题12度比尔森发酵液的主酵温度为13.5-14.0℃。
判断题12度比尔森发酵液的满罐温度要求控制在11.0±0.5℃。
判断题12度精酿满罐后发酵液温度自然升至10.0℃主酵,随后主酵温度升至12.0℃,直至双乙酰还原结束。