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问答题

简答题 什么叫作O/W,W/O型乳化体?分别可用哪些方法鉴别?

【参考答案】

O.W:水包油型,水为连续相,油为分散相。
W.O:油包水型,油为连续相,水为分散相。
乳化体类型鉴别方法:
1.稀释法:用水能稀释的是O/W,油能稀释的是W/O。
2.导电法:导电的是O/W,不导电的是W/O。
3.染色法:水溶性染料可染色的是O/W。
油溶性染料可染色的是W/O。