A.清除自由基B.抗氧化，抗衰老C.淡化斑点，美白皮肤，防晒D.抗炎多酚的生理功能包括（）……

多项选择题淀粉颗粒在冷水中，以下哪些因素是不变的（）

A.大小
B.形状
C.总体完整性
D.密度

多项选择题常见的黄酮有（）

A.山柰酚
B.槲皮素
C.杨梅素
D.黄烷酮类

判断题DNA转录合成RNA，再经翻译合成蛋白质分子。转录这一过程又称为基因表达。

判断题在转录的延长阶段，RNA聚合酶核心酶留在DNA模板上，并沿DNA链不断前移，催化RNA链的延长。

判断题参与DNA复制的DNA聚合酶，必须以一段具有3-OH末端的RNA作为引物，才能开始聚合子代DNA链。

判断题DNA是由四种脱氧核糖核酸所组成的长链大分子，是所有机体遗传信息的携带者。

判断题嘧啶、氨基酸、叶酸及核苷类似物，通过对代谢酶的非竞争性抑制作用，可以干扰或抑制嘧啶核苷酸的合成。

判断题氨基甲酰磷酸与天冬氨酸结合生成氨基甲酰天冬氨酸，然后脱水环化形成乳清酸。