A.螺旋式B.感应式和回转式C.感应式D.回转式转盘式包馅成型又称为（）。……

单项选择题成型动作最接近于手工的是（）。

A.挤压成型
B.冲印成型
C.其余选项都不是
D.搓圆成型

单项选择题加压杀菌法的压力要高于（）。

A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.其余选项都不对
D.0.3MPa

单项选择题超声波杀菌中横向振荡产生的介质有（）。

A.液体
B.固体
C.气体
D.超临界流体

单项选择题使流速对物料的阻力和物料的实际重量相平衡的流速称为（）。

A.最大流化速度
B.其余选项都对
C.带出速度
D.悬浮速度

单项选择题通过喷雾干燥，1L料液完成干燥的时间一般仅需（）。

A.7-60s
B.4-30s
C.6-50s
D.5-40s