A、凉菜B、家宴中档次最高的菜C、甜品D、水果家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。……

单项选择题家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。

A、节俭丰盛
B、菜肴品种多而量少
C、只求量多、质次
D、营养搭配均衡

单项选择题用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸

单项选择题炒的烹调方法，调味应在（）中进行。

A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行

单项选择题从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。

A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360

单项选择题参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。

A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤

单项选择题社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。

A、太太（Mrs）
B、小姐（Miss）
C、姑娘（Girl）
D、阿姨（Ante）

单项选择题女士穿裙装时走路的走幅应该（）。

A、小些
B、大些
C、快速
D、忸捏

单项选择题与外宾见面应使用问候语：（ ）。

A、Howdoyoudo？
B、Thankyou.
C、Goodbye!
D、Seeyoulater!

单项选择题家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）

A、你好，欢迎光临！
B、请问你找谁？
C、哎，你好吗？
D、干什么？

单项选择题参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。

A、由女士开头，高声交谈
B、由女士开头，滔滔不绝
C、由男士开头，简短交谈
D、由男士开头，高声交谈

单项选择题正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。

A.一两天
B.一两周
C.一两个月
D.两三个月

单项选择题发现家中被盗时，不该做的是（）。

A、保护现场
B、迅速报警
C、立即清点物品
D、不让无关人员进入现场

单项选择题家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压

单项选择题发现煤气漏气，马上要做的工作是（）。

A、关闭阀门，开窗通风
B、点火检查原因
C、关窗，以免煤气外泄
D、关闭阀门，关窗。

单项选择题平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。

A、不加理睬
B、注意观察
C、赶走他
D、无所谓