A、节俭丰盛B、菜肴品种多而量少C、只求量多、质次D、营养搭配均衡家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。……

单项选择题用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸

单项选择题炒的烹调方法，调味应在（）中进行。

A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行

单项选择题从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。

A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360

单项选择题参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。

A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤

单项选择题社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。

A、太太（Mrs）
B、小姐（Miss）
C、姑娘（Girl）
D、阿姨（Ante）

单项选择题女士穿裙装时走路的走幅应该（）。

A、小些
B、大些
C、快速
D、忸捏

单项选择题与外宾见面应使用问候语：（ ）。

A、Howdoyoudo？
B、Thankyou.
C、Goodbye!
D、Seeyoulater!

单项选择题家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）

A、你好，欢迎光临！
B、请问你找谁？
C、哎，你好吗？
D、干什么？

单项选择题参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。

A、由女士开头，高声交谈
B、由女士开头，滔滔不绝
C、由男士开头，简短交谈
D、由男士开头，高声交谈

单项选择题正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。

A.一两天
B.一两周
C.一两个月
D.两三个月

单项选择题发现家中被盗时，不该做的是（）。

A、保护现场
B、迅速报警
C、立即清点物品
D、不让无关人员进入现场

单项选择题家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压

单项选择题发现煤气漏气，马上要做的工作是（）。

A、关闭阀门，开窗通风
B、点火检查原因
C、关窗，以免煤气外泄
D、关闭阀门，关窗。

单项选择题平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。

A、不加理睬
B、注意观察
C、赶走他
D、无所谓

单项选择题雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。

A、劳动管理部门
B、公安机关
C、工商局
D、税务局