找考题网-背景图
问答题

简答题 膨化玉米与膨化大豆的工艺有何区别?

【参考答案】

膨化玉米与大豆的差别很大:
1.从对产品的最终要求分析:膨化玉米的最终目的是淀粉的糊化;膨化大豆是蛋白质的变性,降低尿酶含量。
2.从螺旋、汽塞配置上分析:膨化玉米用小汽塞,汽塞与膨化腔的相对位置大(用垫片调整),如果是子弹头出料,出料管直径选择16、18.膨化大豆时,因大豆油脂...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)