A.杏黄B.浅黄C.褐黄D.黄绿
单项选择题中小叶种红碎茶1号的内质要求是()
A.香浓,浓厚尚鲜B.香高,鲜爽尚浓强C.香高持久,鲜爽浓厚D.香高鲜浓
单项选择题关于包种茶的描述错误的是()
A.色青黑而鲜润,汤色碧绿而澄清,味纯滑而不涩B.外形白毫肥大,芽叶成朵,茶身白、青、红、黄、褐五色相间,香气带蜜味与熟果香C.包种茶分为高级包种、中级包种、普通包种和标准四个级型D.具有季节性之特高香气
单项选择题关于武夷大红袍的品质特征以下描述正确的是()
A.外形紧结、壮实、稍扭曲,带宝色或油润B.条索壮结,色泽乌油润C.条索肥壮紧结、重实,色泽油润D.条索紧结重实,色泽翠润
单项选择题珠茶一级的外形是()
A.圆结重实,乌绿润起霜B.圆结重实,乌绿尚润C.圆整,尚乌绿润D.尚圆整,乌绿带黄
单项选择题一级晒青毛茶以()为主,叶质较嫩,条索卷紧、圆直、色黑润。
A.一芽三四叶B.一芽四五叶C.一芽五六叶D.一芽五六叶,叶张粗老宽大
单项选择题叶底老嫩不匀,老叶较多,叶色黄暗是()烘青绿茶的品质特征。
A.二级B.三级C.四级D.五级
单项选择题花茶常见的滋味弊病有鲜花味淡,茶坯味浓;淡水味,不()
A.鲜爽B.爽口C.鲜纯D.清爽
单项选择题()不但影响着外形的其他因子,还直接影响着茶叶的内质。
A.嫩度B.净度C.色泽D.条索
单项选择题熟的普洱紧压茶类由于发酵不足致使茶汤偏()
A.黄B.黑C.褐D.红
单项选择题普洱茶滋味()是发酵过程中温湿度掌握不当。
A.浓淡B.苦涩C.酸馊D.酸涩
单项选择题紧压茶因压不紧结而呈现出泡大,易散形状称为()
A.掉面B.烧心C.泡松D.脱皮
单项选择题普洱茶发酵过度会使汤色()
A.发暗B.发红C.发黑D.发黄
单项选择题红茶水溶性多酚类化合物保留量()以上有青味,苦涩味重。
A.50%B.80%C.60%D.70%
单项选择题黄汤、红汤、浑浊不()是绿茶常见弊病。
A.明亮B.透亮C.黄亮D.清亮
单项选择题花茶用于审评茶汤滋味是浸泡()分钟。
A.2B.3C.4D.5