A.工艺参数B.微生物的基数C.芽孢的种类和耐热程度D.设备的洁净程度超高温灭菌工艺对耐热芽孢有一定的灭菌效率……

单项选择题大多数的细菌在水份活度低于多少时不再繁殖？（）

A.0.85
B.0.9
C.0.6
D.0.75

单项选择题霉菌对酸度的耐受程度是怎样的（）

A.PH1.5-8
B.PH2-3
C.PH2-12
D.PH2-10

单项选择题按目前使用的灌装机而言，对包材的灭菌效率通常要达到多少？（）

A.4-6D
B.2-3D
C.9D
D.7D

多项选择题对包材灭菌必须要达到的效果取决于（）

A.包装的接触面积
B.表面的污染程度
C.AQL
D.包装的厚度

多项选择题双氧水对芽孢破坏效果受哪些因素影响？（）

A.双氧水的温度
B.双氧水的浓度
C.环境的温度
D.双氧水的干净程度