问答题

简答题不同用途花生营养品质指标？

【参考答案】

根据花生不同用途，品质指标可分为工艺品质、贮藏加工品质和营养品质。
（1）工艺品质：大花生荚果普通型，果长，果形舒展美观，果腰、果嘴明显，网纹粗浅，果壳薄、质地坚硬、无斑点、颜色新鲜；子仁长椭圆形或椭圆形，外种皮粉红色，色泽鲜艳，无裂纹、无黑色晕斑，内种皮橙黄色。小花生荚果蚕形或蜂腰形，子...

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