填空题葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感
填空题果香是新葡萄酒的主要香气，而（）则是陈年葡萄酒的主要香气。
填空题在醇香中，根据陈酿方式不同，分为（）和氧化醇香两类。
填空题感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。
填空题葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
