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问答题

简答题 企业的食品质量安全档案应当保存多长时间？

【参考答案】

企业应当建立食品质量安全档案，保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存2年以上。

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