当消毒水配制时间超过4个小时，应及时更换消毒水。

判断题食品企业各岗位人员可以随意串岗走动。

判断题直接接触食品时不需要洗手，也不需要戴一次性手套。

多项选择题8S的内容（）

A.整理、整顿
B.清扫、清洁
C.清理、节约
D.素养、安全

单项选择题生产日期为2020 09 13 10：00，保质期为72小时的产品，下架时间为（）。

A.2020/09/15 23：00
B.2020/09/15 10：00

单项选择题（储存条件和保鲜期）需要严格按照原物料一览表规定填写；按照表格填写时间（如果保质期多少天就写多少天），填写格式为（）。

A.10 10
B.+20 +20
C.+30 30
D.40 +40