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问答题

简答题 什么是水果的商品化处理?

【参考答案】

(1)水果的商品化处理是指水果采后,通过一系列化处理技术,使其达到一定的商品质量,从而顺利地转入消费领域的过程。
(2)水果商品化处理的主要过程:清洗→预贮→选果分级→包装→贮运。