A.甜椒 B.西红柿 C.土豆 D.黄瓜
单项选择题发酵生产江米甜酒的主发酵菌是()
A.黄曲霉 B.黑曲霉 C.根霉菌 D.乳酸菌
单项选择题化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液,其主要安全问题是()
A.氯丙醇 B.盐酸 C.丙三醇 D.有机氯
单项选择题下列不属于溶菌酶的制备过程的是()
A.洗脱 B.盐析 C.蒸馏 D.透析
单项选择题关于β-胡萝卜素的描述不正确的是()
A.属于类胡萝卜素 B.具有一定的抗氧化作用 C.在水中溶解性 D.具有一定的抗癌作用
单项选择题维生素C是细胞氧化-还原反应中的催化剂,参与机体新陈代谢,增加机体对感染的抵抗力。用于防止()病和抵抗传染性疾病,促进创伤和骨折愈合
A.白血病 B.坏血病 C.血友病 D.干眼病